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饲养未来

通过大卫·A·史密斯

世界人口在2.2十亿现在到2050年之间增长[一世],并考虑到这是亦随日益繁荣,我们预计将需要比我们在2009年做的食品的额外70%[II]。尽管气候变化的严峻挑战人们认为一系列技术,由全球定位系统和无人驾驶飞机的机器人将有助于实现多需要的收益。

为了一个可持续发展的突破口,然而,食品的未来将不得不从它的传统彻底离开。如果我们要维持的环境,经济和社会需求不断增长的阵列,这是不可避免的。一切照旧,再加上技术,在很多其他行业,可能不会满足多种需求被放置在食品生产商。

鉴于肉的水密集,例如,需要替代品。事实上,替代肉类行业可能在2030年到2040年成为向$ 1400亿的市场,AT科尔尼认为,所有的肉,有60%会在大桶中生长或来自纹理植物蛋白[III]。或许值得指出的是,3D打印也可能成为蛋白质的可行的生产方法,但是倒胃口的是声音。这将是有趣的,看看这种趋势如何与社会发展趋势相碰撞。全球清真食品市场预计将在2025年从$ 436十亿在2016年达到$ 739十亿穆斯林的人数接近地球总量的三分之一[IV]

无论如何,从农业产业化到科技农业转变可能是在过去一百多年来最重要的变化之一。瑞银指出,“......种粮食在这样一个实验室,重复的肉,鱼,蛋和奶制品的能力 - 具有较低的碳足迹,而不需要宰杀动物 - 有可能成为在未来十年商业上可行的选项[V]。”世界经济论坛,同时表明,粮食电脑可能是农业的未来[VI]。精密发酵和“食品作为-软件”的趋势正在帮助大幅降低制造成本的蛋白质。一份报告指出,到2030年,中美市场对牛肉馅可以通过70%的牛排市场萎缩了30%,而乳品市场的近90%[VII]

什么食品生产者应该做这样的发展趋势仍然依赖于他们的技能,网络,甚至营销。他们不能做的是忽略了这种趋势。完全独立的农场设备已经成为商用,这意味着机器将能够完全接管多项任务[VIII]。农业是已经在的地方,一个高度数字化的产业。如果农民和其他人在价值链是保持相关性,他们需要建立与今天他们和什么食物生产可能看起来像明天的桥梁。

[一世]来源:联合国,2018https://news.un.org/en/story/2018/10/1023371

[II]来源:CNN,2019https://www.cnn.com/2019/04/01/business/5g-farming/index.html

[III]来源:CNBC,2019https://www.cnbc.com/2019/05/23/alternative-meat-to-become-140-billion-industry-barclays-says.html

[IV]来源:美通社,2018https://www.prnewswire.com/news-releases/the-global-halal-food-market-is-expected-to-reach-usd-73959-billion-by-2025-300621035.html

[V]来源:Live请,2019https://www.livekindly.co/vegan-meat-market-85-billion-2030/

[VI]来源:世界经济论坛,2019https://www.weforum.org/agenda/2019/04/the-future-of-agriculture-is-computerized

[VII]来源:食品导航,2019https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2019/09/17/By-2030-the-US-dairy-and-cattle-industry-will-have-collapsed-predicts-RethinkX

[VIII]来源:独立,2019https://www.independent.co.uk/life-style/gadgets-and-tech/robots-farming-autonomous-equipment-canada-australia-a8919836.html

关于作者:大卫·史密斯是英国伦敦,GFF的未来派和方正。大卫挑战,运筹学和招待许多的近期的关键问题他的观众,以刺激“外的即装即用”的思想,以帮助产生新的愿景,战略,产品和服务。阅读更多…

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